
C'est le moment de récolter depuis quelques semaines d'avril la première rhubarbe dans les jardins. Mon pied étant encore trop petit pour une récolte, j'ai pu en acheter un kilo dans notre petit marché du jeudi. La rhubarbe est facile à cultiver et est très généreuse surtout lorsqu'on lui a prodigué les soins nécessaires et en fait tout simples. Le rhizome se divise très facilement lorsque la plante commence à prendre trop d'ampleur.
En confiture, en tarte ou associée à d'autres fruits tels que la fraise par exemple, la...
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